由于巴西港口大型儲(chǔ)糖倉(cāng)庫(kù)遭遇史上規(guī)模最大火災(zāi)，國(guó)際糖價(jià)上周末期大幅度上漲了6%；在此推動(dòng)下，周一鄭州期貨交易所的白糖期貨主力1401日漲1.42%至5273元/噸，延續(xù)了前期的中線牛市行情，接近最近6個(gè)月半月以來(lái)的最高點(diǎn)5280元/噸。分析稱，白糖短線仍有走高機(jī)會(huì)，長(zhǎng)線趨向平穩(wěn)回落。

二級(jí)市場(chǎng)上，昨日A股白糖股紛紛大漲。記者從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)了解到：糖價(jià)走高對(duì)大型食品企業(yè)的影響暫時(shí)比較小，對(duì)于小本飲料店的影響立竿見(jiàn)影，對(duì)于小型蛋糕店也有一定程度的影響。

由于巴西港口大型儲(chǔ)糖倉(cāng)庫(kù)遭遇史上規(guī)模最大火災(zāi)，國(guó)際糖價(jià)上周末期大幅度上漲了6%；中國(guó)白糖期貨周一漲勢(shì)可觀。在此推動(dòng)下，國(guó)內(nèi)A股市場(chǎng)白糖相關(guān)上市公司股價(jià)沖高，南寧糖業(yè)日漲6.34%，刷新了6個(gè)月股價(jià)新高。但由于連續(xù)大漲，資金有出逃跡象。

白糖短線或走高長(zhǎng)線趨回落

巴西大火這一偶然事件對(duì)國(guó)際糖價(jià)將可能產(chǎn)生1~2個(gè)月的支撐，但無(wú)長(zhǎng)線影響。記者從國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨、期貨市場(chǎng)了解到：未來(lái)三個(gè)月機(jī)構(gòu)做多思路不變。

做多依據(jù)主要有兩個(gè)，一個(gè)是“霜凍”時(shí)節(jié)到了，“霜凍”概念年年會(huì)被炒作，不管對(duì)甘蔗種植是否有實(shí)質(zhì)影響；二是“春節(jié)”概念，食品業(yè)需要大量的用糖。

但從中長(zhǎng)線基本面來(lái)看，制約糖價(jià)上漲的因素很多。華泰長(zhǎng)城期貨分析師陶子認(rèn)為：最重要的一點(diǎn)就是國(guó)家儲(chǔ)備充足，全國(guó)各地區(qū)總儲(chǔ)量約在600萬(wàn)噸。一旦糖價(jià)不斷上漲，政府就會(huì)賣出庫(kù)存。

再者，國(guó)際市場(chǎng)上來(lái)看，美洲蔗糖生產(chǎn)僅在9~10月出現(xiàn)低潮，11月之后又將恢復(fù)大量生產(chǎn)。4月1日開(kāi)始2013~2014制糖年以來(lái)巴西中南部地區(qū)的甘蔗產(chǎn)量已達(dá)到4.40億噸，預(yù)計(jì)新制糖年全區(qū)的甘蔗產(chǎn)量將創(chuàng)下5.87億噸的歷史新高，將對(duì)國(guó)際糖價(jià)構(gòu)成壓制。

小食店月成本漲數(shù)百元

近半年來(lái)糖價(jià)上漲，對(duì)于小本飲料店的影響立竿見(jiàn)影，對(duì)于小型蛋糕店也有一定程度的影響。“我們每天生產(chǎn)200杯各類豆?jié){、400杯奶茶，每一杯的平均成本為0.56元，其中要用的糖類產(chǎn)品成本原來(lái)只有2分錢，現(xiàn)在漲價(jià)了，接近3分錢，那么一天就會(huì)多出來(lái)6元錢，一個(gè)月就多出來(lái)近200元錢，對(duì)于小本商店，還是有感覺(jué)的。”靠近文德路的一家甜品飲料店內(nèi)，店主對(duì)記者如是說(shuō)。

在同一條街內(nèi)，一些小老板也各出奇招降低成本：首先是選用韓國(guó)糖，據(jù)說(shuō)其價(jià)格受影響不大；再者是拋棄袋裝砂糖，改用散裝糖。“如果糖價(jià)進(jìn)一步上漲，春節(jié)前我們會(huì)稍微提高飲料價(jià)格，也就1~2元/杯吧。”兩位年輕店主稱。

小型蛋糕店更是“禍不單行”，由于雞蛋價(jià)格近期也在上漲，部分小店表示，一個(gè)月的成本就多出了500~2000元錢，正在醞釀漲價(jià)。

庫(kù)存足大企業(yè)無(wú)意漲價(jià)

不過(guò)，大企業(yè)的庫(kù)存充足，暫時(shí)無(wú)憂慮。記者向國(guó)內(nèi)兩家食品飲料生產(chǎn)商查詢，對(duì)方均表示目前產(chǎn)品未有漲價(jià)計(jì)劃，而公司采購(gòu)到的現(xiàn)貨糖價(jià)未出現(xiàn)明顯波動(dòng)。飲料生產(chǎn)巨頭康師傅聯(lián)系人告訴本報(bào)記者，目前的糖價(jià)為5000多元/噸，并未達(dá)到上次上漲高潮的臨界點(diǎn)8000多元。考慮到消費(fèi)者的接受度，最近幾年公司都盡量維持產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。在采購(gòu)糖時(shí)主要采取和供應(yīng)商議定的方式，同時(shí)也會(huì)關(guān)注一些避險(xiǎn)的工具。

糖果和糕點(diǎn)生產(chǎn)商徐福記的聯(lián)系人告訴本報(bào)記者，目前糖價(jià)并沒(méi)有變化，因?yàn)閲?guó)內(nèi)目前糖的現(xiàn)貨庫(kù)存充裕，徐福記今年以來(lái)都沒(méi)有產(chǎn)品調(diào)價(jià)的政策。該聯(lián)系人說(shuō)，根據(jù)過(guò)往的趨勢(shì)，每年第四季度糖價(jià)有可能走高，因?yàn)槊磕甑哪甑资怯锰堑耐?，徐福記?huì)根據(jù)生產(chǎn)的需求去準(zhǔn)備原料的庫(kù)存。

上述人士指出，糖只占飲料、糖果生產(chǎn)成本的一部分，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感，不少公司仍有足夠的空間“挖潛”而不是直接把成本轉(zhuǎn)嫁出去。此外，以飲料業(yè)來(lái)說(shuō)，用于包裝的PET原料今年以來(lái)持續(xù)下降，也為企業(yè)對(duì)沖糖價(jià)的上漲提供了很好的機(jī)會(huì)。

白糖價(jià)格未來(lái)可能出現(xiàn)短線間或沖高、中長(zhǎng)線平穩(wěn)回落的軌跡；且鑒于白糖價(jià)格已經(jīng)振蕩上漲了6個(gè)月，距離6個(gè)半月前的價(jià)格上漲了10%，其技術(shù)面也有回調(diào)需求，短線走勢(shì)也不可能連續(xù)上升，而是仍有機(jī)會(huì)走高。

對(duì)于國(guó)內(nèi)的期貨投資者來(lái)說(shuō)：未來(lái)時(shí)間里，僅有快進(jìn)快出的投機(jī)機(jī)會(huì)，而無(wú)中長(zhǎng)線的投資機(jī)遇。由于后市的回落幅度難以預(yù)期，如果選擇“做空”，也只有階段操作的投機(jī)機(jī)會(huì)。

A股糖業(yè)股前景則更加悲觀一些。保齡寶目前距離8月中旬的12.52元低點(diǎn)已上行了47%的幅度，技術(shù)面上有回調(diào)需求。而南寧糖業(yè)與貴糖股份不僅股價(jià)圖形前景不佳，而且業(yè)績(jī)不佳、連續(xù)虧損，前者面臨被“ST”的命運(yùn)，投資價(jià)值較低，建議慎重對(duì)待。